BRASILE
Controfiletto, Entrecote, Filetto e Scamone.
ARGENTINA (GRAIN FED E GRASS FED)
Controfiletto, Entrecote, Filetto e Scamone.
URUGUAY (GRAIN FED)
Controfiletto, Scamone, Entrecote, Filetto, Picanha, Flap meat, Flank steak, Cappello di prete (tri tip), Fesa, Sottofesa, Magatello, Brisket, Chuck Roll, ecc.
URUGUAY (GRASS FED)
Controfiletto, Entrecote, Scamone e Filetti.